Перед тем как использовать посуду, снимите внутреннюю наклейку, вымойте посуду горячей водой мягким моющим средством. Насухо протрите салфеткой. Налейте в холодную сковороду(кастрюлю, казан) немного растительного масла и разогрейте на среднем огне. Положите слой сырых картофельных ломтиков и щепотку соли. Зажарьте их до золотистого цвета. Отключите огонь. Жаренный картофель выбросите, дайте остыть сковороде. И только потом вымойте мягкой губкой с мягким моющим средством. Вытрите насухо. Теперь сковорода готова к использованию.
Этот метод подготовки посуды к эксплуатации можно заменить простым кипячением воды (2/3 от объема посуды) в течении 3-5 минут.
Во время приготовления пищи лучше всего использовать деревянные, бамбуковые, нейлоновые или силиконовые кухонные принадлежности (лопатки, скребки, половники, ложки ит.п.)
После использования дайте посуде остыть и только потом вымойте, как указано выше. Если же что либо прилипло или пригорело (нарушены правила приготовления пищи), в остывшую посуду налейте теплой воды, добавьте мягкое моющее средство и оставьте стоять 10-15 мин. После чего вымойте с помощью жесткой части губки. Сполосните и вытрите насухо.
Белые известковый пятна можно удалить губкой смоченной в слабом растворе (7%) уксусной или лимонной кислоты .
В моделях посуды, которые имеют съемные ручки обязательно проверяйте насколько крепко они прикручены.
Не оставляйте на огне пустую посуду! Посуда очень быстро нагревается и уже через 3 мин достигает 300С. А из-за высокой температуры жиры, находящиеся в посуде быстро сгорают и образовывают смолы дегтя. Самый благоприятный и здоровый способ приготовления – тушение в собственном соку с минимальным добавлением жиров и воды.
Посуда с антипригарным покрытием не моется в посудомоечной машине. Но уже на рынке появляется посуда с антипригарым покрытием нового поколения . Такую посуду можно мыть в посудомоечной машине (обычно на упаковке указывается способ мытья).
На нашей кухне посуда с антипригарным покрытием все больше завоевывает приоритеты, так как удобна в использовании и уходе.